หลายคนมักนึกถึงปลาแซลมอนเป็นอันดับแรก แต่ความเป็นจริงปลาที่ให้โปรตีนมากกว่านั้นนั่นก็คือ ปลาลิ้นหมา ปลาลิ้นหมาปรุงสุก 100 กรัม ให้โปรตีนสูงถึง 22.5 กรัม ขณะที่ปลาแซลมอนในปริมาณเท่ากันให้โปรตีนเพียง 20 กรัม เท่านั้น ทำให้ปลาชนิดนี้กลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนคุณภาพสูงในมื้ออาหาร
ประโยชน์ของปลาลิ้นหมาต่อร่างกาย
1. ลดไขมันในเลือด บำรุงหัวใจ
เนื้อปลาลิ้นหมาอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อหัวใจ เช่น ซีลีเนียม แมกนีเซียม วิตามิน B3 และกรดไขมันโอเมก้า-3
2. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
ปลาลิ้นหมามีแมกนีเซียมในปริมาณสูง ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญกลูโคสในร่างกาย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
3. เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
ปลาลิ้นหมายังอุดมด้วยวิตามิน A และ D ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูก โดยเฉพาะวิตามิน D ที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูก และช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน
4. ลดการอักเสบ
ซีลีเนียมที่พบในปลาลิ้นหมามีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ และลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดในระยะยาว
5. ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ
– ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
– ป้องกันภาวะสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์
– ส่งเสริมสุขภาพของตับ
– ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
– ลดปัญหาสิว และบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง
ข้อมูลSOHA