กะเพรา สมุนไพรหอมที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจ ไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารไทยหลายชนิด โดยเฉพาะเมนูผัดที่ให้กลิ่นหอมชวนรับประทาน ยิ่งไปกว่านั้นกะเพราอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ทำให้เมนูอาหารของคุณมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น แต่อย่างไรก็ตามกะเพรายังมีผลกระทบด้านสุขภาพ และข้อที่ควรต้องระวังดังต่อไปนี้
ถึงแม้จะเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภคเช่นกัน สารสำคัญชนิดหนึ่งในกะเพราคือ ยูจีนอล ซึ่งหากบริโภคในปริมาณมากเกินไป อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น
อาการไม่พึงประสงค์: คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หัวใจเต้นเร็ว และอาจส่งผลกระทบต่อตับ
หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสารสกัดจากกะเพรา หรืออาหารเสริมที่มีส่วนผสมของกะเพรา เนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้
ผู้ชาย: การบริโภคสารสกัดจากกะเพราในปริมาณมาก อาจส่งผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์ และอาจทำให้มีบุตรยากได้
ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด: กะเพรามีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นหากรับประทานร่วมกับยาละลายลิ่มเลือด อาจทำให้เลือดออกง่ายขึ้น
ประโยชน์ดีๆ ของ “กะเพรา” ที่เราไม่อยากให้คุณเขี่ยทิ้ง
เมนูสุดง่ายแต่อร่อยมาก “ผัดกะเพราหมูสับ” พร้อม 8 เคล็ดลับอัพเกรดความอร่อยให้กับกะเพราจานโปรดของคุณ
“กะเพราขาว” กับ “กะเพราแดง” ต่างกันอย่างไร แบบไหนผัดกะเพราแซ่บกว่า