ต้องบอกเลยว่า ผักบุ้ง เป็นอีกหนึ่งผักยอดนิยมที่มักถูกนำมาประกอบอาหาร ซึ่งผักบุ้งนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละชนิดล้วนมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นทั้งผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน และอื่นๆอีกมาก วันนี้เราจะพามาดูกันว่า ผักบุ้งไทย กับผักบุ้งจีนต่างกันอย่างไร แบบไหนมีประโยชน์มากกว่า
ผักบุ้งไทยมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือ ลำต้นสีเขียวเข้มอวบอ้วน แบ่งเป็นปล้อง ใบเรียวคล้ายหัวลูกศร ปลายใบเว้าเป็นรูปหัวใจ และมีมียางมาก พบได้ทั่วไปตามธรรมชาติ
ความแตกต่างของ ผักบุ้งไทย กับ ผักบุ้งจีน และแบบไหนมีประโยชน์มากกว่า
จุดเด่นของผักบุ้งไทย
วิตามินซีสูง: ผักบุ้งไทยมีวิตามินซีสูงกว่าผักบุ้งจีน เหมาะสำหรับการทานสดเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
บำรุงสายตา: แหล่งเบต้าแคโรทีนชั้นดี ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม
ขับถ่ายคล่อง: ใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ป้องกันท้องผูก
ความแตกต่างของ ผักบุ้งไทย กับ ผักบุ้งจีน และแบบไหนมีประโยชน์มากกว่า
ลดความดันโลหิต: มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
ผักบุ้งจีนมีลักษณะลำต้นยาวเรียว ใบเรียวแหลม ปลายใบแหลม มักพบในแปลงผักทั่วไป
ดเด่นของผักบุ้งจีน:
ความแตกต่างของ ผักบุ้งไทย กับ ผักบุ้งจีน และแบบไหนมีประโยชน์มากกว่า
บำรุงสายตา: อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม
เสริมสร้างกระดูกและฟัน: แหล่งแคลเซียมชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ช่วยระบบย่อยอาหาร: ใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ป้องกันท้องผูก
ลดความดันโลหิต: มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
บำรุงผิวพรรณ: วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ชุ่มชื้น
ความแตกต่างของ ผักบุ้งไทย กับ ผักบุ้งจีน และแบบไหนมีประโยชน์มากกว่า