ความจริงแล้ว มีผักหลายชนิดที่ ไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสม โดยมี 5 ชนิดได้แก่
1. รากบัว
รากบัวยังถือเป็น ยาชั้นเลิศ ของฤดูใบไม้ร่วง ช่วยระบายความร้อน บำรุงปอด ห้ามเลือด ดีต่อระบบย่อยอาหาร และบำรุงความจำ ด้วยเหตุนี้ รากบัวจึงได้รับสมญานามว่า โสมในบึง เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ควรมีติดครัวไว้เสมอ
2. ฟักทอง
ฟักทองมักจะ เติบโตได้เอง โดยไม่ต้องดูแลมาก และจะให้ผลผลิตมากมายในฤดูใบไม้ร่วง เหตุผลที่ฟักทองไม่ค่อยมีศัตรูพืชรบกวนก็เพราะเปลือกที่แข็งเหมือนเกราะและกลิ่นเฉพาะตัวที่ทำให้แมลง ได้กลิ่นก็กลัวแล้ว นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ซึ่งดีต่อสายตา ผิวหนัง และระบบย่อยอาหาร
3. แครอท
แครอทอุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี ใยอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงหัวใจ และระบบภูมิคุ้มกัน นี่คือเหตุผลที่คุณแทบไม่เคยเห็นแครอทถูก หนอนเจาะ เวลาไปตลาด
4. หัวไชเท้า
หัวไชเท้ามีคุณสมบัติเย็นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ในฤดูนี้ หัวไชเท้าจะกรอบ หวาน ช่วยดับร้อน ขับเสมหะ ดับกระหาย และบำรุงปอด เช่นเดียวกับแครอท หัวไชเท้าเติบโตลึกลงไปในดิน ทำให้แมลงไม่ค่อยรบกวน คุณสมบัติที่ แข็งแรงตั้งแต่ราก
5. หัวหอมใหญ่
หัวหอมใหญ่คือ อาวุธลับ ที่ใช้ป้องกันแมลง ส่วนเปลือกที่หนาหลายชั้นก็เหมือนเกราะที่ช่วยปกป้องหัวหอมจากแบคทีเรียและเชื้อราได้ จึงแทบไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลย
