จากสื่อต่างประเทศ ได้รายงานว่า ไขมันพอกตับ เป็นภาวะที่มีไขมันสะสมในตับมากเกินไป ซึ่งมักเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ดี เช่น การรับประทานอาหารไม่สมดุล ขาดการออกกำลังกาย มีน้ำหนักเกิน หรือเป็นโรคอ้วน ในระยะเริ่มต้น ไขมันพอกตับมักไม่แสดงอาการชัดเจน และแทบไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อน แต่หากไม่ได้รับการควบคุมหรือรักษาทันท่วงที โรคอาจลุกลามอย่างรุนแรงจนกลายเป็น โรคตับแข็ง ซึ่งเป็นความเสียหายของตับแบบถาวรและไม่สามารถฟื้นฟูได้
โดย โรคตับแข็ง เป็นผลมาจากความเสียหายของตับที่สะสมมายาวนาน โดยไขมันที่สะสมจะนำไปสู่การสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น (Fibrosis) จนทำให้ตับหดเล็กลง หากไม่รักษา อาจพัฒนาไปสู่ภาวะตับวาย หรือมะเร็งตับได้
จากรายงานของ Express ระบุว่า เมื่อเกิดภาวะตับแข็ง ร่างกายมักจะเกิดอาการบวมใน 5 ตำแหน่งหลัก ที่เตือนว่าคุณอาจมีตับแข็งจากภาวะไขมันพอกตับ ได้แก่
1.น่อง
2.ข้อเท้า
3.เท้า
4.ท้อง
5.นิ้วมือ
โดยอาการบวมเหล่านี้เกิดจากแรงดันในหลอดเลือดดำของตับที่เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากตับทำงานผิดปกติ แรงดันที่สูงนี้รบกวนการไหลเวียนของเลือดผ่านตับ และเมื่อเวลาผ่านไปจะส่งผลต่อการทำงานของไต ซึ่งเมื่อตับและไตไม่สามารถกำจัดเกลือส่วนเกินและของเหลวออกจากร่างกายได้ ก็จะเกิดการสะสมของของเหลวในตำแหน่งต่างๆ ดังกล่าว